juga telah terbukti mengurangi ukuran serangan jantung. Selanjutnya, glisin menyeimbangkan asupan metionin. Daging otot dan telur kaya akan metionin, asam amino yang meningkatkan kadar homosistein dalam darah.Namun seiring berkembangnya zaman, kaldu yang awalnya berbentuk cair kemudian diolah menjadi bentuk bubuk. Kemudian hasilnya dinamakan kaldu